Mise en place d’un indice d’évolution des prix des produits laitiers et ovo produits
LEGOUGE Dominique
Le Ministère de l'agriculture et de la pêche vient de mettre en place un indice d'évolution des prix des produits laitiers et ovo produits. Celui-ci va permettre aux acheteurs hospitaliers de mieux suivre l’évolution de ces produits qui constituent une part importante des dépenses relatives à la fonction restauration.Les achats de produits laitiers représentent une part importante des achats de produits alimentaires des hôpitaux. Ceux-ci pourront désormais mieux suivre l'évolution de ce poste de dépenses, qui vient de connaître une forte inflation, grâce à la cotation nationale des co (...)